Quando seu produto está com o status sob encomenda no site, ele fica com o cadastro de Avise-me quando chegar ativo para que os clientes possam se cadastrar, e em um momento receber a informação de que o produto está disponível novamente.
Os clientes que se cadastram no Avise-me quando chegar ficam listados em Pedidos > Interessados em Produtos.
Você pode ver como funciona melhor o Interessados em Produtos vendo o vídeo a seguir: